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具体操作如下，将和好的面均分成面剂子备用，打开电源开关，设定加热温度和加热时间，达到设定温度会自动停止加热，这时将面剂子放入模中，按下启动开关，上模落下，加热时间终了上模升起，一张面饼可成形，速度快，效率高，应用广泛。
诸城新江专注专业设备的生产与研究十余年，所生产的代表烤鸭饼机质量稳定、价格合理、服务周到，畅销全国及海外。本机具有外形美观、做工精细、结构紧凑、操作简便、寿命长、节能环保等优点。适用于茶餐厅、蛋糕房、咖啡厅、面包房、西餐厅、中餐厅、饮品店、冷冻食品厂、休闲食品、烤鸭店、大中小型酒店等场所用于压烤鸭面饼、鸡蛋饼、烙饼、饼丝、烙馍、水烙馍、春卷皮、筋饼、单饼、朝天锅饼以及其他品种面饼的使用。
自动压饼机是将和好的面团在数秒内做成一种饼状熟食的机器。主要结构架、气动元件、电器元件、加热元件和成型模具组成。启动电源开关加热，当温度达到设定的工作温度时即可进行工作。将定量的面坯放在模具上，按下模具启动开关，上模具即自动压下，加热时间完成时，上模具自动升起复位。速度快，效率高，应用广泛。
产品特点
1、外形美观、做工精细，高品质不锈钢、铸铝材质。
2、速度快，预设加热温度和加热时间，能在设定的时间内（仅需数秒）完成压制和加热工作。
3、效率高，每小时可做千张饼；成本低，每千张耗电量不足1元钱。
4、成型好，由机器模具压制做出的烤鸭饼厚薄统一、光滑圆润、加热均匀、口感更好。
5、操作简单，使用时打开电源开关，设定加热时间和加热温度，按下模具启动开关，压饼机模具压下，设定时间完成时自动复位。
6、自动化程度高。温控表显示上、下加热温度。达到设定温度时自动停止加热，低于设定温度时自动通电加热。
操作方法
1、连接气泵调整适当气压。
2、设定加热时间。面团克重、模具大小与加热时间有关。
3、启动电源开关加热。当温度达到设定的工作温度时即可进行工作。
4、将定量的小面团放在模具上。
5、按下模具启动开关，上模具压下，自动压饼烙熟。等待数秒，加热时间完成，上模具自动升起复位。
6、取出面饼，放置下一块面团。
注意事项
1、模具高温，严禁身体碰触。
2、非专业人员禁止打开护罩及电气箱。
质量保证在产品的生产过程中，本公司质控部从原料的采购、工艺流程、制造、安装、检验到成品出库的整个过程，进行跟踪控制，确保产品出厂合格率。
保修承诺机械使用前请详细看好说明书，不要违规操作,长期供应零配件，负责终身维修！